Brasil Sertanejo: A formação da Cozinha de Icó/Ceará. Revista da UFMG, Belo Horizonte, v. 29, n. 3, 2023. DOI: 10.35699/2316-770X.2023.40323. Disponível em: https://periodicos-des.cecom.ufmg.br/index.php/revistadaufmg/article/view/40323. Acesso em: 9 out. 2025.