Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis / Use of unsupplemented whey for the production of β-galactosidase and microbial protein of Kluyveromyces lactis. Cad. Cienc. Agrar. [Internet]. 30º de dezembro de 2017 [citado 7º de maio de 2025];9(3, supl. 1):67-73. Disponível em: https://periodicos-des.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2993