Desenvolvimento e avaliação sensorial de massa de pizza sem glúten, fonte de fibras e adicionada de psyllium. Caderno de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 11, p. 1–8, 2019. DOI: 10.35699/2447-6218.2019.15975. Disponível em: https://periodicos-des.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/15975. Acesso em: 6 maio. 2025.